Beschreibung: Unser sortenreines Roggenvollkornmehl ist die Essenz dessen, was die Natur zu bieten hat. Aus sorgfältig kultiviertem Roggen aus eigenem Anbau gewonnen, präsentiert dieses Mehl das Beste des Roggenkorns in seiner reinsten Form.

Anbau mit Sorgfalt: Unser Roggen wächst unter idealen Bedingungen heran und wird mit größter Sorgfalt angebaut und geerntet. Dies gewährleistet, dass nur die besten Körner in unser Vollkornmehl gelangen.

Vollkorn in seiner reinsten Form: Beim Vermahlen des ganzen, keimfähigen Roggenkorns erfassen wir alle wertvollen Inhaltsstoffe. Das Ergebnis ist ein Mehl, das reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist, die für eine gesunde Ernährung essentiell sind.

Hinweise zum Backen: Vollkornmehl hat eine einzigartige Konsistenz, die beim Backen besondere Beachtung erfordert. Es bindet mehr Wasser und quillt nach kurzer Ruhezeit. Daher ist es wichtig, Rezepte entsprechend anzupassen und mehr Flüssigkeit hinzuzufügen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1649 kJ / 394 kcal
• Fett: 1,7 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 59,7 g
  • davon Zucker: 0,9 g
• Ballaststoffe: 14,0 g
• Eiweiß: 9,0 g
• Salz: < 0,01 g